Voeding is een belangrijk aspect van kwaliteitsvolle zorg in AZ Glorieux in Ronse en AZ Sint-Elisabeth in Zottegem. Met de implementatie van het meal management systeem, Nexuzhealth Meal, volledig geïntegreerd in het elektronisch patiëntendossier (EPD) en gekoppeld aan Mynexuzhealth, zetten de ziekenhuizen vandaag een belangrijke stap richting minder papier, inefficiënties en hoge foutengevoeligheid. Het resultaat? Een digitale voedingsworkflow die een stuk efficiënter is, meer betrokkenheid creëert voor patiënten én zorgverleners, en voor minder voedselverspilling zorgt.

AZ Glorieux in Ronse en AZ Sint-Elisabeth in Zottegem bundelen hun krachten in vzw ZORG, een erkende ziekenhuisgroepering. “AZ Glorieux is een onderdeel van de eerste pijler van de koepelorganisatie vzw Werken Glorieux. Naast ziekenzorg telt onze vzw twee andere pijlers: kind- en jeugdzorg en ouderenzorg. AZ Glorieux telt een 300-tal bedden.”, vertelt Elisa Van Eeckhoudt, diensthoofd diëtiek en voedingsadvies in AZ Glorieux. “Onze centrale ziekenhuiskeuken bereidt dagelijks zo’n 600 verse middagmaaltijden, aangevuld met 250 tot 300 ontbijten én avondmaaltijden voor zowel patiënten als bezoekers. Voeding is bij ons altijd een prioriteit geweest, maar met de overstap naar Nexuzhealth Meal hebben we een enorme sprong voorwaarts gemaakt in gebruiksgemak, opvolging en communicatie.”

Van papieren chaos naar digitale helderheid

Vóór de implementatie van Nexuzhealth Meal werkte AZ Glorieux met een verouderd systeem, waarbij maaltijden vaak via briefjes en manuele invoer werden beheerd. “Maaltijdstrookjes met dieetwijzigingen werden ons opgestuurd via de buizenpost, en dit strookje was niet altijd even proper, er werd weleens koffie op gemorst”, herinnert Elisa Van Eeckhoudt zich. “We wilden daarom overstappen naar een digitale oplossing die rechtstreeks geïntegreerd kon worden in het Klinisch Werkstation (KWS).”

Intensieve implementatie loont

De implementatie zelf was een huzarenstukje. “Er ging een intensieve denkoefening aan vooraf. In drie maanden tijd hebben we het hele systeem opgezet”, vertelt Elisa Van Eeckhoudt. “Van menu’s tot diëten, alles moest erin zitten. Van alle beschikbare maaltijden tot het maximale aantal sneden brood, de soorten beleg en verschillende dranken die een patiënt kan bestellen. Het was een intensief traject waarbij tegelijkertijd moest alles blijven draaien. Dat is gelukt dankzij een sterke voorbereiding, duidelijke communicatie én de goede samenwerking met Nexuzhealth en onze IT-afdeling.”

AZ Sint-Elisabeth in Zottegem kampte eveneens met een verouderd systeem voor voedingsbeheer. “De IT-dienst in Zottegem programmeerde dit jaren geleden zelf. Dat systeem was niet meer up-to-date en elke wijziging vergde tijdrovend maatwerk. Dankzij Nexuzhealth Meal verloopt het bestellen van maaltijden intussen ook in Zottegem een stuk efficiënter.”

Patiënt kiest zelf

De koppeling met Mynexuzhealth zorgt ervoor dat patiënten hun maaltijden digitaal kunnen kiezen, binnen de grenzen van hun medisch dieet. “Dat geeft autonomie én verhoogt de betrokkenheid. We startten met een gefaseerde uitrol op pediatrie, materniteit en dagkliniek. Daarna volgden de andere diensten. Om verpleegkundigen en patiënten wegwijs te maken, hebben we brochures verspreid en online tips voorzien,” legt Elisa Van Eeckhoudt uit. “Om het voor de keuken behapbaar te houden, kunnen patiënten tot 20 uur ’s avonds hun middagmaal voor de dag nadien bestellen. Wie pas ’s ochtends binnenkomt of een keuze vergeet te maken, krijgt het menu van de dag, aangepast volgens hun medisch dieet.”

Voor verpleegkundigen en diëtisten verandert er veel. De bestellingen verlopen nu volledig digitaal via het centraal elektronisch patiëntendossier (EPD). Diëten kunnen snel aangepast worden en de communicatie verloopt vlotter. “Als een patiënt bijvoorbeeld licht verteerbare voeding nodig heeft, wordt dit vanzelf aangepast. Die automatische afstemming vermindert fouten én verhoogt de patiëntveiligheid,” aldus Elisa Van Eeckhoudt. Ook de financiële afdeling van het ziekenhuis is tevreden met Nexuzhealth Meal. “Dankzij slimme koppelingen verloopt de boekhouding nu veel efficiënter. Ik denk bijvoorbeeld aan de administratie van maaltijden die partners bestellen op de dienst materniteit. Alles wordt meteen juist geregistreerd!”

Minder verspilling, meer efficiëntie

Ook op het gebied van duurzaamheid levert Nexuzhealth Meal winst op. Er wordt ingezet op digitale keuzes om zo voedseloverschotten te beperken. "We vertrekken vanuit het idee dat wie zelf zijn maaltijd kiest, doorgaans met meer smaak eet", zegt Stef Bracke, projectmanager Voedingsdiensten van ZORG. "We hopen op die manier voedselverspilling te verminderen, wat perfect aansluit bij onze duurzaamheidsdoelstellingen. We hebben nulmetingen voorzien, maar het is nog net te vroeg om al met cijfers uit te pakken. Sowieso is elke kilogram voeding die níét meer in de vuilnisbak belandt een stap in de goede richting.”

Lessen en tips voor andere ziekenhuizen

De implementatie bracht ook uitdagingen met zich mee. “Het is belangrijk om zoveel mogelijk mensen te betrekken”, tipt Stef Bracke. “Een duidelijke communicatieaanpak en voldoende opleidingen maken een wereld van verschil. Daar hebben we bij elke fase van de uitrol sterk op ingezet. Kennis mag simpelweg niet bij één persoon blijven zitten. Vandaag is alles goed gedocumenteerd, zodat de continuïteit verzekerd is. En ja, het is even wennen om over te schakelen van een systeem waar je al jarenlang vertrouwd mee bent. Maar als dat efficiëntiewinst oplevert, is dat snel vergeten.”

Elisa Van Eeckhoudt vult aan: “Digitalisering werkt alleen als alle partijen meedenken. Verpleegkundigen, keuken, IT én patiënten. Gelukkig is Nexuzhealth Meal laagdrempelig en gebruiksvriendelijk. Onze ervaring? Als je online kunt shoppen, lukt maaltijden bestellen via Mynexuzhealth ook! En hoewel de app nog niet door alle patiënten gebruikt wordt, is de algemene feedback positief.”

Blik op de toekomst

AZ Glorieux blijft inzetten op verdere optimalisatie. Zo wordt er gekeken naar eventuele uitbreidingen en verdere verfijning van dieetprofielen. “De koppeling met het EPD en Mynexuzhealth maakt van Nexuzhealth Meal een krachtig instrument”, besluit Stef Bracke. “Het is niet zomaar een digitale tool, maar een hefboom voor betere zorg én een betere werking. Ik ben ook fan van de werkgroepen die nexuzhealth organiseert in samenwerking met verschillende ziekenhuizen. Door kennis te delen, kunnen we nog efficiënter werken.”

Meer weten over Nexuzhealth Meal? Bekijk hier de mogelijkheden of neem vrijblijvend contact op met een van onze consultants.